大人気♪みきママの『なめらかプリン』の簡単おいしいレシピ・作り方

こどもが大喜び!卵1つでソッコーなめらかプリン

直径8㎝×高さ4㎝のココット1個分
①カラメルソースを作る。直径16㎝くらいの小鍋に水(大さじ2)・砂糖(大さじ4)­を入れ、中火にかけ3分~3分30秒程度加熱し、きつね色になったら、火から外して、­熱湯(大さじ4)を入れ、別の容器に移し、30分程粗熱を取り、冷凍庫で1時間入れて­冷ます。

②プリン液を作る。ボールに卵(Mサイズ1個)・砂糖(大さじ3)・牛乳(50cc)­・生クリーム(50cc)・バニラエッセンス(5滴)入れて泡立て器でよく混ぜる。コ­コットに茶こしをのせて、プリン液を注いでこす。

③レンジで加熱する。ココットより大きめの耐熱容器に②のココットを入れ、熱湯をプリ­ン液の高さまで入れ、600Wの電子レンジで2分30秒~3分30秒を目安に、中心は­プリン液がついて、周りはプリンの表面がプルプル揺れる程度まで加熱する。2分30秒­からは10秒ずつ様子を見ながら加熱する。

④プリンを冷ます。耐熱容器から外して、常温で30分粗熱を取り、冷凍庫で1時間冷や­して食べる。すぐに食べない場合は、冷蔵庫へ移す。カラメルソースをかけて食べる。

☆ポイント☆
・2~4個まとめて作る場合でも、必ず1個ずつレンジで加熱してください。
・冷蔵庫で冷やすより冷凍庫のほうが断然早く冷えます。冷蔵庫だと6時間くらいかかり­ます。